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              陽光廚房 溫暖同行——家長代表再進伙房、體驗陪餐

              2020-01-14

                     2020年1月14日,幼兒園再次迎接家長代表進入伙房參觀考察,本次參觀的家長代表來自于愛米四班和小米六班共計六位家長。首先家長們觀看了保健醫生對蔬菜農殘測試全過程,如果發現測試結果農藥超標,會立即通知食堂停止加工。在測試過程中,保健醫生一邊操作一邊對每個步驟作詳細的解釋,對于家長提出的問題也一一作出回答。

                     接著就開始了伙房實地參觀之旅。參觀線路隨著食物的制作進程展開...食材先到粗加工間,分別在不同水池清洗,綠色標識的水池用來清洗蔬菜,藍色標識水池清洗水產,紅色標識水池清洗肉類,包括所有的剪刀、抹布等工具也按照功能分不同的顏色,避免食材之間交叉感染。食材清洗完成后就進入了切配,在這里幼兒園最小年齡孩子的食材切配會特別細小,切配完成就是大廚師傅的烹飪環節啦,最后經過測量溫度等程序送到幼兒園各個餐廳。

                     參觀結束后,我們還進行了座談交流,對于幼兒園本學期伙房工作及下學期我們圍繞保障幼兒食品安全、提升膳食質量將采取的措施進行匯報。交流中,家長們對于幼兒園的工作給予很大的肯定,同時也給我們提出了非常忠肯有效的建議。最后,家長們還分別到各個餐廳進行陪餐體驗,并把自己的感受在釘釘平臺做了詳細的反饋。

                     幼兒園的廚房是開放的!幼兒園的宗旨要讓孩子們吃的健康、安全、愉快!讓我們家園共同努力,溫暖伴隨孩子成長!


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